広大な海のもずく畑に圧巻！ミネラルたっぷり生もずく『沖縄県 伊是名島産 早摘み生もずく』

沖縄本島北部から約30キロの離島『伊是名島』。この小さな島の特産品『早摘み生もずく』です。エレナでは昨年12月から販売を開始しました。『早摘み生もずく』はもずくの新芽で、完熟する一歩手前を熟練の漁師の目利きによって選別され、収穫されるプレミアムなもずくです。細くぬめりとコシのあるプレミアムな早摘み生もずくはミネラルたっぷりの海の野菜で、もずく本来の風味や食感をお楽しみ頂けます。また、伊是名島のもずくは、種付け、栽培、収穫、加工まで伊是名島漁業協同組合が一環して管理しています。収穫したもずくはすぐに島の工場で丁寧に水洗いされ、異物を目視選別してから出荷されますので洗わずにそのままお召し上がり頂けます。
綺麗な海に広がる「もずく畑」は、初めて見る人にとっては非常に幻想的で、海に潜り人の手でもずくを収穫する姿に感動しました。島のみなさんの心温まる『早摘み生もずく』をぜひ皆さんにご賞味いただきたいです。