大根と柿の浅漬け
柿のほんのりとした甘みと大根の塩気が絶妙にマッチ。
大根と柿の浅漬け
カロリー:(1人あたり)35kcal 塩分量:(1人あたり)0.8g 調理時間:約25分
 (漬け込む時間は除く)
作り方
(1)大根は皮をむいて薄い半月切りにし、塩をもみ込み20分おく。
(2)柿は皮をむいて種を取り、食べやすい大きさにスライスにする。昆布は、はさみで細切りにする。
(3)浅めの容器に、絞って水気を切った大根、2、酢を一緒に入れて漬け、1時間おく。

材料

2人分

大根
150g
小さじ1/2
1/4個
昆布
4cm
大さじ5