今月のおすすめメニュー│長崎・佐賀のスーパーマーケットエレナ

レシピ

ホタテの変わり衣揚げ

ワンタンの皮で作る衣はカラッと揚がって失敗なし！

● カロリー：(1人あたり)316kcal

● 塩分量：(1人あたり)1.8g

● 調理時間：約20分

作り方

（1）	ホタテはペーパータオルで水気をふき、塩、こしょうで下味を付ける。パプリカは2cm角程度に切る。
（2）	ホタテ2個とパプリカ1切れを交互になるよう竹串に刺す。同様にして4本分作る。
（3）	ワンタンの皮は半分に切って重ね、細切りにする。大葉は縦半分に切って重ねて細切りにし、ワンタンの皮と合わせて混ぜる。
（4）	Aをよく混ぜ合わせたものを2につけ、3を全体にまぶして衣付けする。170度に熱した揚げ油で、衣がキツネ色になるまで揚げる。
（5）	器に4とざく切りにしたキャベツを盛り、混ぜ合わせたBを添える。お好みでレモンを搾る。

ワンポイントアドバイス

※スイートチリソースにマヨネーズを加えることでまろやかになります。付け合わせのキャベツに付けても美味しいです。

2人分