今月のおすすめメニュー│長崎・佐賀のスーパーマーケットエレナ

レシピ

里芋と豚肉のねぎ味噌炒め

甘めに仕上げた薬味入り味噌ダレでご飯がすすむ！

● カロリー：(1人あたり)433kcal

● 塩分量：(1人あたり)1.9g

● 調理時間：約35分

作り方

（1）	豚バラ肉は1cm角の棒状に切る。
（2）	里芋は皮をむき、豚バラ肉に合わせた大きさに切る。塩（分量外）でもんでぬめりを取り、水で洗い流す。
（3）	白ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。ボウルに入れてAを混ぜ合わせ、ねぎ味噌を作る。
（4）	フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。肉の表面の色が変わったら里芋の水気を拭いて加え、里芋に火が通るまで炒める。
（5）	フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き、4に3を加えて炒め合わせる。器に盛り付け、小ねぎの小口切りを散らす。

ワンポイントアドバイス

※フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き取ることが、美味しく作るポイントです。

2人分