今月のおすすめメニュー│長崎・佐賀のスーパーマーケットエレナ

レシピ

春の花ちらし

ひな祭りにピッタリの華やか寿司で節句のお祝いを♪

● カロリー：(1人あたり)452kcal

● 塩分量：(1人あたり)2.3g

● 調理時間：約30分

作り方

（1）	ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加えてよく溶きほぐす。小さめのフライパンに油少々をひいて熱し、炒り卵を作って裏ごしをする。
（2）	えびは殻と背ワタを取り除き、酒少々（分量外）と塩少々（分量外）を加えた熱湯で茹でる。ホタテは厚みを半分に切る。スモークサーモンは食べやすい長さに切る。
（3）	型の内側を軽く水でぬらしてから寿司飯の半量を詰め、1の半量を表面にのせる。お皿の上に置いて上から少し押さえてなじませ、型を外す。2の魚介類と半量のいくらも盛り付けてチャービルを飾る（同様にもう1人分用意する）。
（4）	よく混ぜ合わせたマリネ液を魚介類にかけ、お好みでしょうゆを添える（盛り付けたいくらを、花ちらしの上に飾っても良い）。

ワンポイントアドバイス

※寿司飯は温かいご飯に市販の寿司酢を混ぜて作ると手軽です。
※型の内側を寿司酢（または水）でぬらしておいた方が型から外しやすいです。

2人分