今月のおすすめメニュー│長崎・佐賀のスーパーマーケットエレナ

レシピ

さよりのグリルマリネ

グリルすることで香りの良い仕上がりに！

● カロリー：(1人あたり)164kcal

● 塩分量：(1人あたり)0.6g

● 調理時間：約25分
　(冷ます時間省く)

作り方

（1）	さよりは内臓を除いてよく洗い、斜め2等分にする。塩をふってしばらくおく。
（2）	ピーマン、パプリカは種を除き、縦1cm幅に切る。
（3）	セロリは筋を除き、5mm幅、3～4cmの斜め切りにする。
（4）	ステンレスかホーローのバットにAを合わせ、マリネ液を作る。3のセロリを加える。
（5）	魚焼きグリルを熱し、1のさよりの水分を拭いてこんがりと中まで火が通るように焼く。焼けたものから4のマリネ液に漬ける。同様にしてピーマン、パプリカも焼いて漬け込む。
（6）	5が冷めたら器に盛り付ける（冷蔵庫で冷やしておいても良い）。

ワンポイントアドバイス

※さよりも野菜も、焼けたそばからマリネ液に浸けることがポイントです。冷める間に、中まで味が浸透していきます。マリネ液は、市販のドレッシングでも代用出来ます。お好みのドレッシングでお試しください。

4人分