トマトソースとトマトピューレ、トマトペーストのちがいは?

トマトソースは完全に味つけされたものです。

しかし、トマトピューレは完熟トマトを3〜4倍に濃縮し少量の食塩を加えたもの、ペーストはそれをさらに濃縮したもので、味つけのベースやアクセントとして使われる食材です。