アボガドが切ってみたらまだ熟していなかったんですが、かたくても食べられますか?

残念ですが、サラダなどに使ってもおいしくないでしょう。
切った後は追い熱させるのも難しいようです。

その場合、天ぷらやフライにするのがおすすめ。
いものようなホクっとして風味が楽しめますよ。